Диетарные антиоксиданты — как снизить риски прогресса деменции в пожилом возрасте
В пожилом возрасте риски развития деменции всегда велики. Одной из причин развития этого синдрома являются окислительные процессы. Согласно исследованиям, чаще всего деменция диагностируется среди людей, попавших в дом престарелых, с хроническими воспалительными заболеваниями в анамнезе.
Окислительный стресс и его последствия
Окислительные процессы в мозге возникают из-за избытка свободных радикалов, которые повреждают клетки и нервные ткани. Это приводит к нарушению работы нейронов, снижению когнитивных функций и ускорению старения мозга. Это одна из причин, почему хосписы, пансионаты и санатории для людей с деменцией переполнены.
Пожилые люди более уязвимы к окислительным процессам. Постоянный окислительный стресс вызывает у них гибель нейронов, ухудшает память и концентрацию внимания, а также увеличивает риск развития нейродегенеративных заболеваний, что является причиной поселения в дома престарелых для больных болезнью Альцгеймера и Паркинсона, деменцией. При длительном воздействии свободных радикалов нарушается пластичность мозга, снижается способность к восприятию и обработке информации. Повышаются риски травмирования, человек не ориентируется в пространстве, поэтому няня для пожилых людей становится необходимостью.
Для снижения окислительного стресса назначают препараты, но они могут иметь возрастные ограничения в списке противопоказаний. Стоит обратить внимание на диетарные антиоксиданты: они характеризуются доступностью, и каждый дом престарелых Киев может использовать такие диеты для нейтрализации свободных радикалов, защиты мозга от повреждений, улучшения когнитивных функций и замедления старения нервной системы у пожилых пациентов.
Что такое диетарные антиоксиданты
Диеты в домах для пожилых, для людей с деменцией разрабатываются с особой щепетильностью. Рацион должен обеспечивать повышенные потребности возрастного организма в некоторых микронутриентах. Диетарные антиоксиданты – это природные вещества, содержащиеся в пище, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы образуются в результате обмена веществ, воздействия токсинов, загрязненного воздуха и стресса, и могут привести к хроническому воспалению, старению и развитию заболеваний, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые патологии.
Меню, которое предлагает пансионат для стариков с деменцией, содержит продукты с высоким содержанием таких веществ:
Витамины С, Е, бета-каротин
Вот основные источники этих антиоксидантов:
Витамин С:
- цитрусовые
- шиповник
- киви
- сладкий перец
- брокколи, брюссельская капуста
- черная смородина
- зелень (петрушка, шпинат)
Витамин Е:
- орехи (миндаль, фундук, грецкий орех)
- семечки подсолнечника
- растительные масла (оливковое, подсолнечное)
- шпинат и листовая зелень
- цельнозерновые продукты
Бета-каротин (предшественник витамина А):
- морковь
- тыква
- батат (сладкий картофель)
- абрикосы
- шпинат, петрушка, брокколи
- болгарский перец
Санаторий для больных деменцией регулярно вводит эти продукты в рацион. Они укрепляют иммунитет, замедляют старение клеток и защищают мозг от повреждений, связанных с окислительным стрессом.
Микроэлементы селен и цинк
Пансионат для людей с деменцией использует основные доступные пищевые источники микроэлементов селена и цинка:
Селен:
- морепродукты и рыба
- яйца
- мясо птицы и говядина
- печень
- грибы (шампиньоны, вешенки)
- цельнозерновые крупы
Цинк:
- тыквенные и подсолнечные семечки
- орехи
- мясо (говядина, баранина, птица)
- сыр, молочные продукты
- яйца
- чечевица, фасоль, горох
Вводя в рацион эти продукты, пансионат для больных деменцией Киев обеспечивает пациентам крепкий иммунитет и защиту мозга от преждевременного старения.
Полифенолы — флавоноиды и катехины
Основные источники полифенолов:
- ягоды (черника, голубика, клюква, клубника, малина)
- цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны)
- яблоки, груши и сливы
- красный виноград
- лук и чеснок
- капуста и брокколи
- зеленый и черный чай
- свежая зелень (петрушка, укроп, шпинат)
- орехи (миндаль, грецкий орех, фундук)
Такие продукты улучшают общее состояние организма, их используют и другие мед заведения, например, хоспис для онкобольных Киев. Но врачи рекомендуют снижать риски окислительного стресса в любом возрасте, защищая организм от старения.
Может заинтересовать
