Дієтарні антиоксиданти – як знизити ризики прогресу деменції в літньому віці
У похилому віці ризики деменції завжди великі. Однією з причин розвитку цього синдрому є окислювальні процеси. Згідно з дослідженнями, найчастіше деменція діагностується серед людей, які потрапили до будинку для людей похилого віку, з хронічними запальними захворюваннями в анамнезі.
Окислювальний стрес та його наслідки
Окисні процеси в мозку виникають через надлишок вільних радикалів, які пошкоджують клітини та нервові тканини. Це призводить до порушення роботи нейронів, зниження когнітивних функцій та прискорення старіння мозку. Це одна з причин, чому хоспіси, пансіонати та санаторії для людей із деменцією переповнені.
Літні люди більш уразливі до окислювальних процесів. Постійний окислювальний стрес викликає в них загибель нейронів, погіршує пам’ять і концентрацію уваги, а також збільшує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, що є причиною поселення до будинків для людей похилого віку для хворих на хворобу Альцгеймера і Паркінсона, деменцією. При тривалому вплив вільних радикалів порушується пластичність мозку, знижується здатність до сприйняття та обробки інформації. Підвищуються ризики травмування, людина не орієнтується у просторі, тому няня для людей похилого віку стає необхідністю.
Для зниження окислювального стресу призначають препарати, але можуть мати вікові обмеження у списку протипоказань. Варто звернути увагу на дієтарні антиоксиданти: вони характеризуються доступністю, і кожен будинок для людей похилого віку Київ може використовувати такі дієти для нейтралізації вільних радикалів, захисту мозку від пошкоджень, покращення когнітивних функцій та уповільнення старіння нервової системи у літніх пацієнтів.
Що таке дієтарні антиоксиданти
Дієти в будинках для людей похилого віку, для людей з деменцією розробляються з особливою акуратністю. Раціон повинен забезпечувати підвищені потреби вікового організму у деяких мікронутрієнтах. Дієтарні антиоксиданти – це природні речовини, що містяться в їжі, які захищають клітини організму від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Вільні радикали утворюються в результаті обміну речовин, впливу токсинів, забрудненого повітря та стресу, і можуть призвести до хронічного запалення, старіння та розвитку захворювань, включаючи рак, діабет та серцево-судинні патології.
Меню, яке пропонує пансіонат для людей похилого віку з деменцією, містить продукти з високим вмістом таких речовин:
Вітаміни С, Е, бета-каротин
Ось основні джерела цих антиоксидантів:
Вітамін С:
- цитрусові
- шипшина
- ківі
- солодкий перець
- брокколі, брюссельська капуста
- чорна смородина
- зелень (петрушка, шпинат).
Вітамін Е:
- горіхи (мигдаль, фундук, волоський горіх)
- насіння соняшнику
- рослинні олії (оливкова, соняшникова)
- шпинат та листова зелень
- цільнозернові продукти.
Бета-каротин (попередник вітаміну А):
- морква
- гарбуз
- батат (солодка картопля)
- абрикоси
- шпинат, петрушка, броколі
- болгарський перець.
Санаторій для хворих на деменцію регулярно вводить ці продукти в раціон. Вони зміцнюють імунітет, уповільнюють старіння клітин та захищають мозок від ушкоджень, пов’язаних із окислювальним стресом.
Мікроелементи селен та цинк
Пансіонат для людей з деменцією використовує основні доступні харчові джерела мікроелементів селену та цинку:
Селен:
- морепродукти та риба
- яйця
- м’ясо птиці та яловичина
- печінка
- гриби (шампіньйони, гливи)
- цільнозернові крупи.
Цинк:
- гарбузове та соняшникове насіння
- горіхи
- м’ясо (яловичина, баранина, птах)
- сир, молочні продукти
- яйця
- сочевиця, квасоля, горох.
Вводячи до раціону ці продукти, пансіонат для хворих на деменцію Київ забезпечує пацієнтам міцний імунітет та захист мозку від передчасного старіння.
Поліфеноли – флавоноїди та катехіни
Основні джерела поліфенолів:
- ягоди (чорниця, лохина, журавлина, полуниця, малина)
- цитрусові (апельсини, грейпфрути, лимони)
- яблука, груші та сливи
- червоний виноград
- цибуля та часник
- капуста та броколі
- зелений та чорний чай
- свіжа зелень (петрушка, кріп, шпинат)
- горіхи (мигдаль, волоський горіх, фундук).
Такі продукти покращують загальний стан організму, їх використовують і інші медичні заклади, наприклад, хоспіс для онкохворих Київ. Але лікарі рекомендують знижувати ризики окислювального стресу у будь-якому віці, захищаючи організм від старіння.
Може зацікавити
